¿Porqué es Importante consumir Frutas y Verduras?

El consumo variado de frutas y verduras asegura una ingesta adecuada de nutrientes esenciales (vitaminas y minerales) y un buen aporte de fitoquímicos.

Como parte de una dieta saludable, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir más de 400 gramos de frutas y verduras al día para mejorar la salud general y reducir el riesgo de determinadas enfermedades no transmisibles, como las cardiopatías y determinados tipos de cáncer.

• Nos aportan cantidades significativas de grasas.
• Son fuentes de vitaminas y minerales.
• Contienen fitoquímicos con propiedades antioxidantes, entre otras.
• Son fuentes importantes de fibra.
• Aportan altas cantidades de agua.
• Contribuyen a mantener un peso saludable.
• Las raíces y los tubérculos son fuentes de hidratos de carbono.

Lo importante no es solamente consumir más de 400 gramos de frutas y verduras por día, sino también consumir una variedad de frutas y verduras de distintos colores.